昨日的细雨，挥然离去；今日的阳光，灿烂依旧。千年古镇在蔚蓝天空的映衬下，显得肃穆幽静。吃过早饭，队员们像往常一样继续准备进行着自己的工作。准备前往普集去探寻陕西省非物质文化遗产“普集烧鸡”。准备出发时，老师向领队通知前来看望大家，队员们利用等待老师的时间，对十七号的活动进行安排总结。老师们到达实践地，与领队进行交流，了解队员们生活和调研上的一些情况。队长向老师把这前四天以及后三天的实践内容和准备进行了汇报，老师肯定了大家的努力，也对团队实践调研提出了需要改善的地方，并预祝大家暑期“三下乡”实践调研能够顺利圆满完成。

送走了老师们，队员们进行了简单整理，便坐车前往普集烧鸡的老店，在店里那老板热情接待了大家，对团队的到来表示热烈的欢迎。老板向大家讲到：普集烧鸡是武功饮食业的压轴戏，原料采用的是与当地养殖户签订按照他们的方法饲养的柴鸡。普集烧鸡讲究鸡形完整、匀称、饱满、皮色新鲜、酥烂无渣、醇香可口。

队员们参观了操作间，郭师傅对着一口一米三高的大锅，对大家讲到这大锅便是用来煮鸡的，里面的汤更是从清朝传下来的百年老汤，从未更换过。看着锅里滚滚的陈年老汤，那味道仿佛将大家带到清朝最初的那锅浓汤。

经过时间的沉淀，烧鸡的制作工艺的改进。使它发展成为武功的特产，在西北省区享有盛名，让人赞不绝口，更是带动当地的养鸡业的发展。老板也为队员们讲到，在未来他们会与贫困村进行合作，带动贫困村的经济发展，更会将普及烧鸡制作技艺更好的传承和弘扬下去。来源：职业技术学院三下乡团队 责任编辑：李会平